L’ODG Sauternes-Barsac est une association représentant les 140 producteurs en AOC Sauternes et AOC Barsac sur les 5 communes (Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes) de nos appellations. L’activité principale de l’ODG est le suivi de la production selon les règles de production établies par les professionnels. Le reste de l’activité de l’ODG se consacre à la communication et l’organisation d’événement autour des vins de Sauternes & Barsac.